Patates Cipslerinde Kanser Kuşkusu

Gençler ve çocuklar tarafından çok miktarda tüketilen patates cipslerinde yapılan bir araştırma göre kanserojen maddeler bulundu. Çok ünlü cips markalarının da yer aldığı inceleme deneklerinde palm yağının içerisinde kanserojen olarak belirtilen 3-MCPD maddesine rastlandı. İlgili maddenin tespiti sonrası yeni tartışmaların başlaması bekleniyor.

EGE Üniversitesi tarafından yapılan çalışmaların sürdürüleceği ve ilgili yağ ile ilgili ortaya çıkarılan bazı gerçeklerin laboratuvar aşaması bittikten sonra açıklanacağı belirtildi.

Hem aşırı yağlanma yapan hem de ciddi anlamda sıkıntılar ortaya çıkaran patates cipsleri için tehlikeli uyarısı yapılmaya devam ediyor. Gıda standartlarına uymayan ve yoğun olarak satışı süren bu cipsler için bir düzenlemenin gelip gelmeyeceği konusu henüz cevap bulmazken araştırmaların farklı kurumlar tarafından da yapılması bekleniyor.

Geçtiğimiz aylarda Nutella ile başlayan ve sonra cipslere de sıçrayan palm yağı endişesi katlanmaya devam ediyor. Avrupa’da süren çeşitli araştırmalarında ortaya koyduğu gibi sıkıntı bir durum olduğu belirlenmesine rağmen henüz ciddi bir adım atılmadı. Türkiye’nin de ilgili konulardan en çok etkilenen ülkelerden birisi olduğunun altı çiziliyor.